عباس کوثری متولد سال 1348 در تهران است.
این عکاس خبری، از مهر 1373 کار عکاسی مطبوعاتی‌اش را شروع کرد. او در روزنامه تهران تایمز- دبیر بخش عکس روزنامه شرق- عکاس خبری روزنامه‌های جامعه- توس - زن- انتخاب- ایران ورزشی- جام جم- همشهری- نوروز- فتح فعالیت داشته است. کوثری همچنین جایزه اول و دوم مسابقه عکاسی مطبوعات 1374-1375- نمایشگاه عکس عکاسان ایرانی و فرانسوی- گالری عکس بام شکسته بم و نمایشگاه جوانه‌های بم در سال 1382 -1383 را در کارنامه فعالیت‌هایش دارد
وی به عنوان عکاس با مجلات تایمز، پاریس مچ، اشپیگل و کالرز بنتون همکاری داشته است.
عباس کوثری سابقه همکاری با موسسه آفرینش های هنری آستان قدس رضوی در زمینه داوری جشنواره سراسری عکس حانه دوست را دارد.