مريم كافي مهدوي متولد سال1359 در مشهد است.
او دانشجوي كارشناسي ارشد نقاشي بوده و  زیر نظر آقایان رضا مهدوی(نگارگری)، هادی تقی زاده و غلام حسین سهرابی(نقاشی) به تحصیل هنر پرداخته است.
کافی مهدوی موسس و مديرمسئول آموزشگاه خانه هنر نگاره بوده وبه تدريس در دانشگاه ها و ساير آموزشگاه هاي هنري اشتغال دارد.
از فعالیت های وی می توان به برپايي سلسله نمايشگاه هاي ميراث فرهنگي با موضوع نگارگري در محل نمايشگاه بين المللي مشهد(سال 82 و 83)، دبيری ورك شاپ هاي دانشجويي بزرگداشت مقام عطار و فردوسي در سال 90، دبير نخستين ورك شاپ آموزشي ديوارنگاري مشهد(91)، دبير نخستين هماش علمي پژوهشي ديوارنگاري مشهد (91)، دبير نخستين جشنواره ملي ديوارنگاري مشهد(91) و مشاور و ناظر هنري ديوارنگاري و نقش برجسته امور هنري شهرداري مشهد اشاره کرد.
این هنرمند تاکنون در بيش از 20 نمايشگاه داخلي و خارج از كشور شرکت کرده است.
وی عناوین متعددی از جمله رتبه اول بخش ورك شاپ دوسالانه ملي مكتب هرات در سال 90 ، تقدیر شده در دوسالانه هنرهای تجسمی فجر، مقام اول دوسالانه نگارگری و...را در جشنواره های ومسابقات مختلف کسب کرده است.
هم چنین تعدادی از آثار وی توسط موزه هنرهای ملی بنگلادش و موزه ملی المپیک خریداری ونگهداری می شود.
مریم کافی مهدوی سابقه همکاری با موسسه آفرینش های هنری آستان قدس رضوی در زمینه شرکت در نمایشگاه گروهی در نگارخانه رضوان و شرکت در کارگاه علمی(وُرک شاپ) گروهی نقاشی را دارد.